武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
(1)鲫鱼豆腐汤:鲫鱼蛋白质含量高,搭配豆腐有助于提升乳汁分泌。制作时将鲫鱼煎至微黄,加水炖煮,再加入嫩豆腐,炖煮至汤奶白色即可。每周建议饮用2-3次。(2)花生猪蹄汤:猪蹄富含胶原蛋白,花生能滋润肠道且促进乳汁分泌。准备猪蹄焯水后,与花生一起慢火炖煮2小时,每周饮用1-2次。
(1)红枣乌鸡汤:乌鸡性平,有补血养阴作用;红枣富含铁元素,能帮助缓解产后贫血。将乌鸡切块焯水,放入红枣、生姜片一起炖煮1.5小时左右即可,每周饮用1-2次。(2)桂圆枸杞鸡汤:桂圆补气益血,枸杞滋肾润肺,对产后体虚及面色暗淡者效果佳。将鸡肉切块焯水,与桂圆、枸杞一同炖煮约1小时,可适量添加红枣增强效果。
(1)党参黄芪排骨汤:党参和黄芪可益气扶正,排骨富含钙质和蛋白质,帮助恢复骨骼与肌肉力量。将排骨焯水后,与党参、黄芪、姜片一起炖煮2小时,每周饮用1-2次。(2)山药莲藕排骨汤:山药健脾补气,莲藕清热润燥,对体虚且易疲劳者效果显著。将排骨焯水后加入山药和莲藕,炖煮1.5小时左右,适当加点盐调味即可。
(1)冬瓜瘦肉汤:冬瓜利尿消肿,适合产后水肿者;瘦肉富含优质蛋白,有助于修复产后损伤组织。将冬瓜与瘦肉一同煮汤,炖煮约40分钟即可,不需重口味调味品。(2)南瓜小米汤:南瓜健脾和胃,小米有助于促进肠胃功能恢复,尤其适合产后胃口不好的人。将南瓜切块,与小米一同煮至软烂,早晚各食用一次较为合适。保证饮食均衡,多喝温热的汤水有助于增强营养吸收,切勿过度依赖某一种汤类。同时注意避免重口味调味品如辣椒、酒和过多的盐,以免影响母乳质量或导致身体负担。
