武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芦笋中每100克所含嘌呤量大约为10-25毫克。这使得芦笋在食物分类中被归类为低嘌呤食物。
2.对于痛风患者,建议每日嘌呤摄入量控制在150-200毫克。适量食用芦笋并不会大量增加嘌呤负担。
3.与高嘌呤食物相比,例如每100克动物内脏含有超过100毫克的嘌呤,芦笋的嘌呤含量较少,是可以适量食用的蔬菜之一。
芦笋属于低嘌呤食物,对于控制嘌呤摄入的人群而言,可以适量食用。但仍需注意整体饮食结构的平衡,以确保健康。