沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.芦笋的热量很低,每100克仅提供约20千卡的能量,有助于控制体重。
2.每100克芦笋中含有约3.9克碳水化合物,其中包含2.1克膳食纤维,可以帮助延缓葡萄糖的吸收。
3.芦笋富含维生素C、维生素K和叶酸,对整体健康有益。
4.其高钾含量有助于调节血压,这对糖尿病患者心血管健康非常重要。
尽管芦笋是相对安全的选择,但糖尿病患者在饮食上仍需注意总碳水化合物的摄入,并结合整体饮食计划进行调整。合理搭配其他食物以维持血糖平稳状态。