萝卜叶的营养价值是什么

病情分析：萝卜叶具有丰富的营养价值，包括维生素、矿物质和膳食纤维，对健康有益。

1.维生素含量高：萝卜叶富含维生素A、C和K。每100克萝卜叶中，维生素A约为2000微克，维生素C约为45毫克，这些维生素对于免疫功能和骨骼健康非常重要。

2.矿物质丰富：钙和铁是萝卜叶中的主要矿物质。每100克中大约含有260毫克钙和3毫克铁，有助于骨骼强健和预防贫血。

3.膳食纤维：萝卜叶中的膳食纤维含量较高，每100克约含有4.5克纤维，有助于促进消化和预防便秘。

4.抗氧化成分：含有多种抗氧化剂，如类胡萝卜素和黄酮类化合物，有助于降低慢性病风险。

食用萝卜叶可补充多种维生素和矿物质，尤其对免疫力和骨骼健康有支持作用。