武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.月饼的主要成分包括面粉、糖、油脂和各种馅料。每100克月饼所含的热量一般在400-500千卡之间,而其中的脂肪含量约为20-30克,糖分含量也相对较高。这些营养成分对于血脂高的人都是不利因素。
2.高糖分摄入会导致血糖水平波动,从而影响体内脂质代谢,增加低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和甘油三酯的水平,不利于血脂管理。
3.高脂肪饮食会直接增加血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,进一步加重血脂异常。部分月饼中使用的反式脂肪酸对于心血管健康也是有害的。
4.市售月饼通常添加了防腐剂和人工色素等添加剂,长期摄入可能对身体产生负面影响。特别是血脂高的人群,应尽量选择天然、无添加剂的食品。
血脂高的人群应尽量避免或减少食用月饼,以降低高脂肪和高糖分摄入对身体带来的负担。如果必须食用,可以选择低糖、低脂、无添加剂的月饼,并且控制食用量。