武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.辣椒素的抗氧化作用:辣椒中的辣椒素是一种强效抗氧化剂,可以中和体内的自由基,减少肝细胞的氧化损伤。
2.抗炎效果:辣椒素还具有显著的抗炎特性,可以降低肝脏炎症反应,从而预防各种肝脏疾病,如脂肪肝和肝炎。
3.促进肝细胞再生:研究表明,适量摄入辣椒素可以促进肝细胞再生,提高肝功能修复能力。
4.其他健康益处:辣椒还富含各种维生素和矿物质,如维生素C、维生素A和钾,有助于增强免疫力和整体健康,从而间接保护肝脏。
尽管辣椒有上述好处,过量食用可能导致胃肠不适和肝脏负担。某些人群如患有肝病或消化系统疾病者,应慎重选择食用量。如果在食用辣椒后感觉身体不适,应立即停止并咨询医生。
