魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物是提供能量的主要来源之一。当摄入的碳水化合物超过身体所需时,肝脏会将其转化为脂肪储存起来。尤其是简单碳水化合物,如糖分,会迅速增加血糖水平并促进胰岛素分泌,使得脂肪更容易被储存。
2.热量是饮食中每种营养素(如碳水化合物、蛋白质和脂肪)所含有的能量单位。减肥的基本原理是消耗的热量应大于摄入的热量。如果饮食中的热量过高,且没有通过运动等方式消耗掉,这些多余的热量最终也会转化为脂肪。
3.高碳水化合物与高热量的饮食通常伴随低营养密度,即这些食品可能缺乏维生素、矿物质和纤维等必要的营养成分。这不仅不利于减肥,还可能影响整体健康状态。
合理控制碳水化合物和热量的摄入,选择营养密度高的食物,有助于维持健康的体重和减少体脂储存。
