管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.燕麦富含β-葡聚糖,这是一种可溶性纤维,有助于降低胆固醇水平,改善心血管健康。燕麦中的纤维可以促进胃肠蠕动,有助于消化。
2.小米是低脂肪谷物,容易消化,对胃肠道刺激较小。它含有丰富的镁元素,镁有助于减轻肌肉痉挛和疼痛,对缓解胆囊炎症状有帮助。
3.糙米相比精白米具有较高的膳食纤维含量,可以帮助促进胆汁的排泄,减少胆固醇在胆汁中的积累。同时,糙米中维生素B群也有助于维持正常的新陈代谢。
胆囊炎患者饮食应以低脂肪、多纤维为主,燕麦小米糙米粥符合这些原则,但食用时仍需注意适量,以防摄入过多导致消化不良或其他胃肠不适。