武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:白萝卜富含维生素C、钾和膳食纤维,对儿童的免疫系统发展和消化功能有益。适量摄取能够帮助提高抗病能力,并促进肠道健康。
2.烹饪方法:为了避免窒息风险,应将白萝卜煮熟至软,切成小块或泥状。在烹饪过程中,可以与其他蔬菜或肉类搭配,增加营养均衡性,同时提升口感,使其更加柔软易于咀嚼和吞咽。
3.过敏风险:虽然白萝卜通常不会引起过敏反应,但首次食用时应观察儿童是否出现皮疹、腹泻等不良反应。如果发现异常,应暂停食用并咨询医生。
4.进食量:1岁儿童的胃容量有限,每次进食量不宜过多,以免引起消化不良。建议开始时给予小量尝试,根据孩子的接受程度适当增加。
合理食用白萝卜有助于儿童的营养补充,但需要关注烹饪方式和饮食结构的全面性,确保儿童饮食的多样化。
