王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.脂肪的消化和吸收:食物中的脂肪首先在小肠中被消化酶分解为甘油和脂肪酸,然后被肠壁细胞吸收入血。这一过程主要依赖胆汁和胰酶的作用,而不是水分。
2.脂肪的代谢:体内脂肪的代谢主要涉及到能量的储存和释放。脂肪可以转化为能量供身体使用,这一过程称为脂解,主要在肝脏和肌肉中进行,依赖于激素如胰岛素和肾上腺素的调节。
3.水的作用:水在体内主要用于溶解和运输营养物质、废物的排出以及维持正常的生理功能。虽然水对于肾脏的正常运作极为重要,但它并不参与脂肪的分解和代谢。
为了健康饮食,应控制饱和脂肪的摄入量,多选择含有不饱和脂肪的食物,并结合适量的运动来促进全身的新陈代谢。