文旭主任医师
江苏省肿瘤医院 普外科
1.食物中毒:如果煎饭中含有变质食材,较常见的是细菌如沙门氏菌或金黄色葡萄球菌,会导致食物中毒。食物中毒通常在进食后数小时至24小时内出现症状,如腹痛、呕吐和腹泻。
2.胃肠道感染:感染病毒、细菌或寄生虫可导致胃肠炎,症状包括腹痛、发热、呕吐及腹泻。感染源可能来自不洁的烹饪环境或食物处理不当。
3.食物不耐受或过敏:某些人对特定食物成分如乳糖、麸质等不耐受或过敏,进食后可引起消化不适甚至腹痛。
4.胃酸分泌过多:高脂肪或辛辣刺激性食物可能引起胃酸分泌增加,导致胃部不适或腹痛。
为了预防此类情况,应确保食材的新鲜和清洁,煮熟所有食品,避免交叉污染,并留意个人食物不耐受或过敏情况。如果症状严重或持续,应及时就医以获得专业诊断和治疗。