杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.奶茶的高糖含量可能导致血糖水平波动。许多商业化奶茶含糖量较高,每杯可能含有30-60克糖分,这一摄入量接近甚至超过每日添加糖推荐摄入量(世界卫生组织建议不超过25克)。长期高糖饮食会引发胰岛素抵抗,增加2型糖尿病的风险,从而影响血液中的葡萄糖和胰岛素水平。
2.反式脂肪酸和饱和脂肪的潜在风险。一些奶茶使用植脂末制造,其中可能含有反式脂肪酸,这种物质会升高低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇),降低高密度脂蛋白胆固醇(“好”胆固醇),从而增加心血管疾病的发生风险。长期摄入还可能导致血脂紊乱,对血液健康造成负面影响。
3.对铁吸收的抑制作用。奶茶中常见的成分如茶多酚,与膳食中的非血红素铁结合后可能形成不溶性复合物,减少铁的吸收利用。长期如此可能导致贫血或更严重的缺铁问题,尤其是对于女性和儿童等易感人群。
4.添加剂和防腐剂的潜在风险。部分奶茶中可能含有色素、防腐剂或其他人工添加剂,一些成分在过量情况下可能影响肝肾功能,而这些器官是维持血液清洁和代谢平衡的重要部分,其受损可能间接影响血液状况。
减少饮用频率和选择无糖、无添加植脂末的奶茶可以降低相关风险,同时应注意饮食均衡,增加水果、蔬菜等富含膳食纤维和微量营养素的食物摄入。