胆固醇过高能否食用桂花鱼

病情分析：胆固醇过高的人可以适量食用桂花鱼，但应注意饮食的整体平衡和胆固醇摄入总量。桂花鱼是一种白肉鱼，相对含有较低的脂肪和胆固醇，是优质的蛋白质来源。

1.桂花鱼的脂肪含量较低，每100克桂花鱼中约含有2-3克脂肪。与一些高脂肪的红肉或其他海产品相比，这一数值较为理想。对于胆固醇水平偏高的人群来说，适量食用可辅助控制脂肪摄入。

2.桂花鱼的胆固醇含量相对适中。每100克桂花鱼含有约50-60毫克胆固醇。根据世界卫生组织建议，成年人每日胆固醇摄入量不应超过300毫克。食用桂花鱼时，应注意其他膳食中胆固醇的来源，避免摄入过多。

3.桂花鱼富含ω-3脂肪酸，有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（即“坏”胆固醇），提高高密度脂蛋白胆固醇（即“好”胆固醇），从而有助于保护心血管健康。

在饮食中选择桂花鱼时，建议采用清蒸、炖煮等低油脂的烹饪方式，避免油炸。结合新鲜蔬菜和全谷类食物，可以形成更加均衡的膳食结构。