杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.铁含量:巧克力中的铁含量有限,尤其是与富含铁的食物如红肉、动物肝脏、豆类和绿叶蔬菜相比。每100克黑巧克力中约含有11毫克铁,但由于其中所含的铁为非血红素铁,其吸收率较低,不如来源于动物的血红素铁。
2.维生素B12与叶酸:这两种营养素在预防和治疗某些类型的贫血中起到重要作用,而巧克力并不是良好的来源。维生素B12主要来自于动物性食品,如肉类、鱼类、蛋类和奶制品;叶酸则在绿叶蔬菜、坚果和豆类中含量丰富。
3.热量和糖分:巧克力含有高热量和糖分,过量摄入可能导致体重增加和其他健康问题,而不能有效缓解贫血症状。
对于贫血患者,应关注饮食中富含铁、维生素B12和叶酸的食物。医疗专业人士可能会推荐适当的补充剂以纠正营养不足。