徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.一块普通的牛奶巧克力(约40克)含有约1毫克的铁。而成人每日推荐摄入的铁量为男性8毫克,女性18毫克。显然,通过巧克力获取足够的铁是不现实的。
2.巧克力中含有的草酸会与铁结合,阻碍铁的吸收率。即便巧克力中含有少量的铁,这些铁也很难被人体有效利用。
3.另一方面,巧克力的高糖分和脂肪含量较高,过多摄入容易引起肥胖和其他健康问题,而不会对补血有显著帮助。
对于有效补血,应多摄入富含铁的食品,如红肉、动物肝脏、深绿色蔬菜和豆类等。维生素C能够促进铁的吸收,可以在饮食中增加一些富含维生素C的水果和蔬菜。