吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶油(即山茶籽油)的脂肪酸构成以油酸为主,约占70%-80%。油酸是一种单不饱和脂肪酸,对心血管健康有益,但并不属于Omega-3。
2.茶油中的亚麻酸(Omega-3的一种)含量较低,一般仅为0.2%-1%。相比之下,富含Omega-3的典型来源如亚麻籽油、鱼油,Omega-3含量可高达50%以上。
3.茶油还含有少量亚油酸(Omega-6)和饱和脂肪酸。Omega-6约占7%-13%,饱和脂肪酸占8%-10%。
茶油虽然不富含Omega-3,但因其丰富的单不饱和脂肪酸和抗氧化成分,如维生素E和植物甾醇等,仍被认为是一种健康的食用油选择。
