武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糯米是一种高碳水化合物食物,每100克糯米含有约74克碳水化合物。高碳水化合物饮食可能会促进体内胰岛素分泌,胰岛素过多会抑制尿酸的排泄,导致血液中尿酸水平上升。
2.高碳水化合物饮食也容易导致肥胖,而肥胖是尿酸升高的一个重要风险因素。增加体重会加重体内的代谢负担,从而影响尿酸的代谢和排泄。
3.糯米饭通常富含热量,每100克糯米饭就含有大约346千卡的热量。摄入过多高热量食物会增加体重,进而增加尿酸水平。
4.虽然糯米不含嘌呤,但其高碳水化合物特性使它在某些情况下不利于尿酸控制。对于尿酸高的人群,适量摄取糯米饭是必要的,而不是完全拒绝或大量食用。
为了保持尿酸平衡,推荐选择低嘌呤、高纤维的食物,如蔬菜、水果、全谷类等。同时,保持正常的体重和避免过度摄入高热量、高糖分食物也是预防和控制尿酸升高的重要措施。