武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养丰富:鸡蛋富含优质蛋白质、维生素B12和胆固醇,而西红柿则富含维生素C、西红柿红素和膳食纤维。两者结合能提供多种营养。
2.传统搭配:炒鸡蛋加西红柿是一道常见的家常菜,能够提供全面的营养,受到许多人喜爱。
3.健康益处:鸡蛋提供蛋白质有助于肌肉合成和修复,西红柿中的西红柿红素有助于抗氧化,保护心血管健康。
在日常饮食中,可以放心地将鸡蛋和西红柿作为健康饮食的一部分。