沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.高蛋白质食品:蛋白质是三大宏量营养素中最能提高热效应的一种。当摄入蛋白质时,身体需要消耗较多的能量来进行消化和吸收。例如,鸡肉、鱼类、蛋类和豆类都是高蛋白质的食物。
2.辛辣食物:例如辣椒,其中含有一种叫做辣椒素的化合物。这种化合物可以短暂地提高基础代谢率,增加卡路里的燃烧。
3.富含纤维的食物:全谷物、水果和蔬菜等富含纤维,可以在消化过程中增加热效应,使身体在处理这些食物时消耗更多的能量。
4.绿茶:绿茶中含有咖啡因和儿茶素,这两种成分被认为可以加快体内的代谢活动。研究显示,每天饮用绿茶可能对脂肪氧化和能量消耗产生积极影响。
5.咖啡:咖啡中的咖啡因是一种已知的刺激剂,可以通过激活中枢神经系统来增加代谢率。
6.姜黄:姜黄中的姜黄色素具有抗炎和抗氧化的特性,还可能在一定程度上促进代谢。
适当选择上述食物,并结合健康的生活方式,包括充足的睡眠和定期锻炼,可以有效地支持新陈代谢的健康运行。