武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.百香果籽中的铁含量相对较低。每100克百香果中仅含有约1.6毫克的铁元素,而成年人每天建议摄入的铁量为8到18毫克。单靠百香果籽不足以满足铁的日常需求。
2.铁的主要来源包括红肉、家禽、鱼类以及豆类等。尤其是动物性食品所提供的血红素铁更易于被人体吸收利用。植物性铁,如百香果籽中的非血红素铁,其吸收率通常较低。
3.导致缺铁的原因可能有多种,包括饮食中铁摄入不足、铁吸收障碍或生理损失增加等。应通过全面均衡的饮食和医学检查来确定缺铁的具体原因。
适量食用百香果及其籽有益健康,但对于铁摄入,应优先选择含铁丰富的食物,并在必要时咨询专业人士进行相关检测和饮食调整。
