吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.铁:铁是生成红细胞的重要矿物质。贫血常因缺铁导致,以下食物富含铁:
红肉和家禽:尤其是牛肉和鸡肝。
鱼类:如鲑鱼和金枪鱼。
绿叶蔬菜:例如菠菜和羽衣甘蓝。
豆类:如扁豆、鹰嘴豆和黑豆。
强化谷物:许多早餐麦片和面包都添加有铁。
2.维生素B12:维生素B12对红细胞的正常形成至关重要,主要存在于动物性食品中:
肉类:牛肉、猪肉和羊肉。
鱼类和贝类:如鳕鱼和蛤蜊。
乳制品:牛奶、奶酪和酸奶。
蛋类:尤其是蛋黄。
3.叶酸:叶酸也是红细胞生产所必需的,以下食物富含叶酸:
深绿色叶菜:如菠菜和西兰花。
豆类:特别是干豆和豌豆。
柑橘类水果:如橙子和葡萄柚。
强化谷物:许多谷物添加了叶酸。
合理饮食可明显改善贫血症状。需注意的是,过量摄取某些补血食物可能会引发其他健康问题,且某些人群可能需要通过补充剂来满足需求。根据自身健康情况和医生建议选择适合的方法进行补血。