土豆可以放在冰箱里吗?
病情描述:
朋友到超市买个土豆过多,短时间内吃不完,请问土豆可以放冰箱吗?
医生回答(1)
尹德海
主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中医科
病情分析:土豆的保存和其他食物的保存还是有一定的区别,土豆最好不要放入冰箱,因为冰箱的冷藏室温度是非常低的,会让土豆的淀粉转化为糖类,这样土豆的外表会看起来更加的暗淡。所以说在保存土豆和保存其他食物有一定的区别,可以将土豆放在阴凉干燥通风的地方,如果没有出现长芽的现象,可以保存一到三周左右的时间,避免出现一些土豆长牙所带来的龙葵素中毒等。
2020-08-03