病情描述： 醋泡姜对肝有好处吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
姜也含有抗氧化剂，可以提供保护肝脏的作用。姜还含有姜黄素，这是一种强效的天然抗炎剂，有助于减少炎症，并保护肝细胞免受氧化应激的损害。
而将生姜浸泡在醋中，则会让姜中的营养物质更容易被身体吸收。据一些研究表明，醋泡姜能够帮助肝脏排毒、改善肝功能，并对肝硬化等肝病有一定的预防作用。
因此，适量饮用醋泡姜可能对肝脏健康有益。但是，如果患有任何肝病或其他严重疾病，请先咨询医生的建议，以确定是否适合食用。