病情描述： 吃大豆可以补充蛋白质吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
大豆中含有多种氨基酸，其中包括人体必需的九种氨基酸。蛋白质含量丰富，每100克干重大豆中含约36克蛋白质。
此外，大豆本身也是一种健康的食物，可以提供膳食纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质等营养素，对人体健康有益。