豆芽含有蛋白质吗

病情分析：豆芽是一种植物的嫩芽，通常指大豆芽或者绿豆芽。它们含有一定数量的蛋白质，但蛋白质含量相对较低。

以100克的大豆芽为例，其蛋白质含量约为3.5克。相比之下，同样重量的熟大豆含有约12克的蛋白质，而生大豆则含有约36克的蛋白质。

所以，虽然豆芽中含有蛋白质，但相对于其他豆类制品，蛋白质含量较低。如果想通过食物摄取更多的蛋白质，可以选择其他高蛋白的食物，如肉类、家禽、鱼类、乳制品、豆类和坚果等。