甘蓝菜的功效与作用是什么

病情分析：甘蓝菜，又称卷心菜，具有多种健康功效和作用。它富含维生素C，有助于增强免疫力，并参与抗氧化过程，保护细胞免受自由基的损伤。甘蓝菜中的高纤维含量有助于促进消化，预防便秘并维持肠道健康。此外，甘蓝菜还含有维生素K，这对于血液凝固和骨骼健康至关重要。

甘蓝菜内的硫化物和类黄酮等植物化学物质具有抗炎和抗癌特性。研究显示，经常食用甘蓝菜可能降低患结直肠癌、乳腺癌及前列腺癌的风险。此外，甘蓝菜低热量且营养丰富，是控制体重的理想蔬菜。它还含有一定量的叶酸，对孕妇尤其重要，有助于胎儿神经管发育。