新型冠状病毒怕冷吗

新型冠状病毒对低温环境具有一定耐受性，冷藏或冷冻条件不能有效灭活该病毒，真正可靠的灭活方式是高温、紫外线以及合规的化学消毒剂。

病毒对温度的耐受特点

1、低温存活能力：新型冠状病毒在低温条件下存活时间延长，冷链运输环境曾被多次关联到局部疫情传播事件，但病毒本身并非"怕冷"，低温只是减缓其结构蛋白与遗传物质降解速度。

2、高温灭活条件：根据国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》，新型冠状病毒对热敏感，56摄氏度作用30分钟即可有效灭活病毒。

3、日常消毒温度：餐饮器具采用煮沸消毒时，水沸腾后持续加热10分钟以上即可使新型冠状病毒失去感染活性。

4、冷冻食品处理：世界卫生组织2020年发布的食品安全提示指出，冷冻食品及其包装表面可能残留病毒，但经彻底加热烹调后不具有传染性。

5、消毒剂敏感性：乙醚、75%乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸和氯仿等脂溶剂均可有效灭活新型冠状病毒，氯己定不能有效灭活该病毒。

6、紫外线作用：紫外线照射同样可使新型冠状病毒核酸结构破坏，医疗机构常将其用于空气和物体表面消毒。

常见理解误区

• 误区一：把病毒放入冰箱即可杀灭。冷藏室温度通常在4摄氏度左右，冷冻室约零下18摄氏度，均无法灭活新型冠状病毒，反而有利于其短期存活。
• 误区二：低温天气可自然消灭病毒。中国疾病预防控制中心2020年公开资料显示，冬季低温环境下新型冠状病毒仍可在物体表面存活数小时至数天，寒冷季节病例增多与人群室内聚集、通风减少关系更密切。
• 误区三：热水冲洗即可完全消毒。水温需达到56摄氏度并持续30分钟，短暂热水冲洗难以达到灭活要求。

日常防护要点

• 生鲜食品应彻底加热后食用，中心温度达到70摄氏度以上并保持一定时间。
• 处理冷冻食品后及时用肥皂和流动水洗手，避免用手直接触碰口、眼、鼻。
• 物体表面可使用含氯消毒剂或75%乙醇擦拭，作用时间按产品说明书执行。
• 室内保持每日通风2至3次，每次不少于30分钟。

新型冠状病毒在低温下存活更久，灭活依靠高温和规范消毒，而非寒冷本身。处理冷链食品需加热到位并做好手卫生，出现发热、咳嗽等症状应及时就医排查。

常见问题

否。冷冻室约零下18摄氏度，只能减缓病毒降解，不能灭活新型冠状病毒，取出后仍可能具有感染活性。

56摄氏度作用30分钟可有效灭活新型冠状病毒，这是国家诊疗方案明确给出的条件，日常煮沸消毒需保持沸腾10分钟以上。

否。冬季低温下新型冠状病毒在物体表面仍可存活数小时至数天，寒冷季节病例增多主要与室内聚集和通风不足有关。

彻底加热烹调后不会。世界卫生组织2020年提示，冷冻食品经充分加热后不具有传染性，处理生鲜后需认真洗手。

参考资料

[1] 国家卫生健康委员会. 新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）. 2022.

[2] 中国疾病预防控制中心. 新型冠状病毒科普知识问答. 2020.

[3] 世界卫生组织. 食品安全与新型冠状病毒临时指南. 2020.