病情描述： 肉怎么吃更安全
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1、水煮：水煮肉可以帮助最大限度地保持肉内的营养物质，避免出现营养物质损失的情况，但水煮肉吃起来往往口味并不是很好，所以可以在水煮肉的时候加入一些盐或者味精等调味品调味。
2、清蒸：清蒸肉是一种比较简单的制作方法，同样吃起来也是比较安全的，但是在清蒸之前最好能够先焯一下，这样可以避免血水等物质的残留。
3、干炒：干炒肉是一种比较好吃的方法，而且只要不添加一些对人体有害的物质，一般也是比较安全的。