水萝卜有什么营养

病情分析：水萝卜富含多种营养物质，包括维生素C、维生素B6、叶酸、钾、膳食纤维和抗氧化剂等。以下是它的主要营养成分及其作用：

1.维生素C：抗氧化剂，有助于促进免疫系统健康，促进铁的吸收。

2.维生素B6：有助于身体能量代谢，同时也帮助形成神经递质和血红蛋白。

3.叶酸：有助于预防胎儿神经管缺陷，同时也有助于保持心脏健康和支持免疫系统。

4.钾：有助于维持正常心跳和肌肉功能，还有助于控制血压。

5.膳食纤维：有助于维持肠道健康和消化系统正常运转，同时有助于调节胆固醇水平。

除此之外，水萝卜还含有一些其他的营养物质，如硫化物、类胡萝卜素等。总的来说，水萝卜是一种非常有营养的蔬菜，可以作为健康饮食中的重要组成部分。