侯泽江副主任医师
南京医科大学附属眼科医院 眼眶泪道科
1.大豆异黄酮:豆制品中含有大豆异黄酮,这些植物性化合物具有抗氧化特性,可以帮助保护眼睛免受自由基损害,从而降低眼疾的风险。
2.维生素E:豆制品如豆腐中通常含有维生素E,这是一种强效抗氧化剂,有助于减缓与年龄相关的黄斑变性和白内障的进展。
3.蛋白质:作为优质的蛋白质来源,豆制品可以促进眼部组织的修复和再生,保持眼睛的正常功能。
4.矿物质:豆制品中含有锌、铁等矿物质,锌在体内有助于维持视网膜的健康,并可能延缓某些视力下降情况的发生。
定期食用豆制品,有助于综合提升眼部健康。应在均衡饮食的基础上适量摄入豆制品,以确保获得全面的营养支持。
