武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白质食物:蛋白质是修复受损组织的重要营养素。每天摄入约0.8至1.2克每公斤体重的蛋白质。例如,体重70公斤的人每日应摄取56至84克蛋白质。优质蛋白质来源包括鸡蛋、鱼、鸡胸肉、豆类和坚果。
2.富含不饱和脂肪酸的食物:这些脂肪酸具有抗炎作用,有助于减轻脑部炎症。每天摄入1至2克的不饱和脂肪酸。常见的富含不饱和脂肪酸的食物有鲑鱼、亚麻籽、奇亚籽和胡桃等。
3.维生素C:能够促进胶原蛋白合成,帮助修复受损组织。每日推荐摄入量为90毫克。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、西红柿、草莓和青椒。
4.维生素E:具有抗氧化作用,可以减少自由基对细胞的损害。每日推荐摄入量为15毫克。食物来源主要有杏仁、花生酱、菠菜和鳄梨。
5.镁:有助于神经系统功能的正常运作,缓解头痛和肌肉痉挛。每日摄入量一般为310至420毫克。镁丰富的食物包括南瓜籽、黑巧克力、藜麦和菠菜。
6.水分:保持充足的水分摄入对于防止脱水及帮助身体各个系统正常运作非常重要。每日最佳水分摄入量因个人活动水平和环境条件而异,但一般建议至少喝8杯水(约2升)。
通过合理搭配以上营养素并结合均衡饮食,可以有效支持头部摔伤后的康复过程。