魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入:每100克螺蛳粉大约含有300-400卡路里,火鸡面的热量则可能超过500卡路里。在一餐中摄入大量这类食品,容易造成热量超标。
2.脂肪含量:螺蛳粉中的调料包通常含有大量油脂,火鸡面也常添加油炸过程,这些都增加了脂肪摄入量。脂肪每克提供9卡路里的能量,比碳水化合物和蛋白质的每克4卡路里要高得多。
3.碳水化合物比例:火鸡面和螺蛳粉的主料是面条,其主要成分为碳水化合物。如果摄入过量而没有相应的体力活动消耗,这会转化为体内脂肪储存。
4.营养不平衡:这些零食往往缺乏膳食纤维、维生素和矿物质等必需营养素,长时间食用可能导致营养不良,从而影响代谢功能。
适量食用并结合均衡的饮食结构和适当的体力活动,有助于保持健康体重。避免将螺蛳粉、火鸡面作为日常饮食的主要成分是保持健康体重的重要措施。