王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.螺蛳粉的主要成分是米粉,其能量密度较高,通常每100克干米粉含有约350卡路里的热量。在烹煮后,这一热量会被稀释,但仍需适量食用。
2.酱料部分中常见的调味成分包括辣椒油、花生碎和酸笋等。这些成分中,辣椒油和花生碎具有较高的脂肪含量。例如,辣椒油每汤匙可能含有120卡路里热量,其中大部分来自脂肪。
3.酱料中还可能含有钠含量较高的成分,如豆瓣酱或酱油,每包螺蛳粉中的钠含量可能达到每日建议摄入量的30-50%。高钠饮食与水肿和体重增加有关。
4.其他如调味包中的糖分和盐分也它们在味道上的作用虽然重要,但过多摄入可能影响健康和体重管理。
适当控制食用量,关注整体饮食结构和平衡是避免肥胖的关键。保持均衡饮食和适量运动可有效维持健康体重。