魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡肉蔬菜炖汤:瘦鸡胸肉是优质蛋白质的来源,每100克鸡胸肉仅含约165卡路里。加入胡萝卜、西兰花等富含纤维的蔬菜,可以增加饱腹感,帮助减少其他高热量食物的摄入。
2.牛肉西红柿炖汤:瘦牛肉富含铁和蛋白质,每100克瘦牛肉含约250卡路里。搭配西红柿,可提供丰富的维生素C,有助于增强免疫力,并且西红柿的酸甜味可以增加炖品的风味。
3.豆腐海带炖汤:豆腐是植物性蛋白的良好来源,每100克豆腐约含76卡路里,而海带则富含碘和膳食纤维。此类炖品不仅热量低,还有助于改善新陈代谢。
4.蘑菇鸡肉炖汤:蘑菇热量低、富含维生素D和抗氧化剂,与鸡肉一起炖煮,可以提高营养价值,每100克蘑菇仅约22卡路里。
5.红枣莲子银耳汤:这类炖品虽为甜品,但使用天然食材,如红枣、莲子与银耳,其热量较低,红枣中丰富的铁可以预防贫血,莲子有助于安神。
通过选择上述炖品,可以在保证身体所需营养的同时,避免多余的热量摄入。在食用时,应注意控制盐分和油脂的添加,以达到更好的减肥效果。