韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.牛肉富含蛋白质,是氨基酸的重要来源,这对于手术后的组织修复非常关键。每100克牛肉大约含有26克蛋白质,有助于促进细胞生长和再生。
2.铁元素在牛肉中含量较高,每100克牛肉大约含有2.6毫克铁,有助于预防术后贫血,支持红细胞生成,提高机体免疫力。
3.锌是一种在牛肉中丰富存在的矿物质,每100克牛肉大约含有4.8毫克锌,能够促进免疫系统功能,帮助伤口更快愈合。
4.维生素B群,如B12、B6等,在牛肉中含量也很高。这些维生素对新陈代谢和神经系统健康至关重要,能增强体力和加速康复。
虽然食用牛肉有益于术后恢复,但仍需注意饮食均衡,多摄取蔬菜、水果、全谷类以及其他富含纤维和维生素的食物。应根据个人身体状况和医生建议调整饮食计划。
