韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.嘌呤含量:韭黄的嘌呤含量较低,根据一般营养数据,其每100克可食部分的嘌呤含量约为10-25毫克。这使得它属于低嘌呤食物,不会显著增加尿酸水平。
2.痛风饮食管理:痛风患者应遵循低嘌呤饮食原则,每日嘌呤摄入量应控制在150-200毫克。由于韭黄的嘌呤含量不高,适量食用不会对整体尿酸水平产生明显影响。
3.营养价值:韭黄富含维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、钙、铁等,对身体健康有益。在合理的饮食计划中,适量食用韭黄可以帮助补充营养。
尽管韭黄嘌呤含量低,痛风患者仍应关注整体饮食中的嘌呤累积,并保持良好的生活习惯以有效管理痛风。