韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.痛风是由尿酸过多引起的代谢性疾病,食物中的嘌呤会在体内代谢成尿酸,因此痛风患者需要控制嘌呤摄入。虽然咸鸭蛋本身的嘌呤含量并不算很高,但其腌制过程可能导致嘌呤含量不易精确评估。
2.咸鸭蛋含盐量较高,而高盐饮食可导致血压升高,加重心血管负担,也可能影响肾脏功能,从而影响尿酸排泄,不利于痛风管理。一般建议每日盐摄入量应低于6克,而一个咸鸭蛋的盐含量可能就接近甚至超过这一限度。
3.高盐饮食会导致水潴留,可能加重关节肿胀和疼痛,因此痛风患者应尽量避免高盐食物。
痛风患者应尽量避免食用咸鸭蛋,以免加重病情或引发痛风发作。