管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.脂肪含量：虽然虾的脂肪含量相对较低，但它仍含有一定的胆固醇。胆囊炎患者需要控制胆固醇摄入，以免加重病情。据研究，每100克虾肉含有大约152毫克的胆固醇。
2.消化负担：胆囊炎患者的消化系统比较脆弱，尤其是在急性发作期时。虾属于高蛋白食物，可能会增加胃肠道的消化负担，导致不适症状加重。
3.过敏风险：一些人对海鲜过敏，尤其是对于免疫系统功能较弱或有其他基础疾病的患者。食用虾可能会引起过敏反应，加重病情。
4.烹调方式：虾通常需要通过油炸、煎炒等烹调方法，这些方式会增加食物的脂肪含量和胆固醇含量，对胆囊炎患者不利。
胆囊炎患者应选择清淡、易消化的饮食，避免高脂肪、高胆固醇和刺激性食物。具体饮食建议请咨询专业医生。