陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.富含维生素和矿物质:山糜子中包含丰富的维生素C、维生素A和多种B族维生素。这些维生素有助于加强免疫系统,改善皮肤健康,并支持体内能量代谢。山糜子还含有钾、钙、铁等矿物质,有助于维护骨骼健康和血液循环。
2.抗氧化作用:山糜子含有多种抗氧化化合物,如黄酮类和多酚类,这些成分可以帮助中和体内自由基,减少氧化应激,对预防慢性疾病如心脏病和癌症可能有一定作用。
3.促进消化健康:山糜子的纤维含量较高,可以促进肠道蠕动,帮助预防便秘。另外,其所含的一些植物化学物质可能有助于保护胃黏膜,改善消化道健康。
4.辅助降血糖:一些研究表明,山糜子中的某些成分能够帮助调节血糖水平,对糖尿病患者可能有益。不过,这一作用需要更多临床研究来证实。
5.增强骨骼健康:由于其含有丰富的钙和镁,山糜子可能有助于增强骨骼强度,降低骨质疏松的风险。
山糜子作为一种野菜,在食用时需确保来源安全,以避免可能的污染。过量食用可能导致某些人体不适,应适量摄取。在饮食中加入山糜子时,可搭配其他蔬菜以均衡营养。