王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.地瓜片的热量较高:地瓜本身是富含碳水化合物的食物,而加工成地瓜片后通常会加入油脂和调味料,使其热量显著增加。每100克地瓜片的热量可达到400至500千卡左右,这与薯片相近。如果不注意摄入量,容易造成能量过剩。
2.加工过程可能增加脂肪含量:许多地瓜片在制作过程中会经过油炸,导致脂肪含量增高。油炸过程不仅使地瓜片的口感更加酥脆,也大幅提高了其脂肪含量,从而增加了总热量。
3.食用行为的影响:由于地瓜片通常作为零食食用,容易在无意识中过量摄入。同时,地瓜片的诱人风味可能促使额外摄入,这种情况尤其容易发生在减肥期间,如果没有进行严格的量化管理。
为了有效控制体重,在减肥期间建议关注食物的整体营养构成和摄入量,不仅仅是某一单品的选择。合理安排膳食结构,避免过量摄入热量高的零食,有助于实现减肥目标。