王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.地瓜本身是一种营养丰富的食物,含有大量的纤维素,这有助于增加饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入。地瓜的低脂肪和低热量特性使其在合理摄入的情况下,有助于体重管理。
2.地瓜片通常是经过油炸或烘焙制作而成的。这一过程可能会显著增加其脂肪和热量含量。例如,100克油炸地瓜片的热量可能接近500大卡,而同样重量的生地瓜仅有约86大卡。如果大量食用油炸地瓜片,摄入的热量会很快累积,进而导致体重增加。
3.另外,许多市售的地瓜片还可能添加了糖或盐等调味料,进一步增加了热量和钠的摄入,对健康不利。
选择适当的地瓜片食用方式,如蒸煮而非油炸,并控制食用量,可以帮助控制体重。而过量食用油炸或含糖、含盐的地瓜片则可能导致体重增加。在饮食中应注意地瓜片的制作方式和摄入量,以达到理想的健康效果。