杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.痛风是由于尿酸水平升高,形成结晶在关节处沉积,导致剧烈疼痛。尿酸主要来源于嘌呤的代谢,嘌呤存在于许多食品中,包括红肉、海鲜和酒精等。
2.盐本身并不含有嘌呤,因此不会直接导致尿酸水平升高。高盐饮食可能会间接加重痛风。一方面,高盐摄入可能导致血压升高,而研究表明高血压与痛风发作频率增加有关;另一方面,高盐饮食可能对肾功能造成压力,影响尿酸的排泄过程。
3.许多咸货,如加工肉类和腌制食品,不仅含有高盐,还可能富含嘌呤,这些食品同时也是痛风患者需要注意限制的食物。
对于痛风患者或易感人群,建议关注整体饮食结构,尤其是减少高嘌呤和高盐食品的摄入,以有效管理尿酸水平及预防痛风发作。