沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.南瓜子富含健康的脂肪,包括不饱和脂肪酸,这些脂肪酸对心血管健康有益。每100克南瓜子大约含有19克蛋白质和49克脂肪,其中大部分是健康的不饱和脂肪。
2.南瓜子中含有丰富的纤维素,有助于降低胆固醇水平,每100克南瓜子约含有6克膳食纤维,有助于改善消化和控制血糖。
3.南瓜子还含有多种矿物质如镁、锌和铁,对整体健康有益。例如,100克南瓜子的镁含量大约为262毫克,可以帮助调节血压和血糖。
尽管如此,高甘油三酯患者在食用南瓜子时应控制量,不要过量食用,以免增加热量摄入。同时,应保持均衡饮食、多运动,定期监测血脂水平。