武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糯米饭:每100克糯米饭大约含有346千卡的热量。这是因为糯米中含有较高的淀粉含量,尤其是支链淀粉,容易被人体吸收和转化为能量。
2.白米饭:相比之下,每100克白米饭大约含有130-150千卡的热量。白米饭中的直链淀粉相对较多,消化速度相对较慢。
从上述数据中可以看出,糯米饭的热量约为白米饭的2到3倍。适当选择食物类型和控制摄入量对于保持健康体重和预防肥胖至关重要。在饮食中应注意平衡营养,不仅关注热量,还要兼顾其他饮食成分的摄入。