王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.基础代谢率维持:基础代谢率是指身体在休息状态下维持基本生理功能所需的能量。短时间的节食可能会略微降低BMR,因为身体开始适应暂时的热量缺乏,但影响较小。
2.糖原储备的消耗:在节食初期,身体会首先使用肝脏和肌肉中的糖原储备作为能量来源。此过程不会直接影响代谢率,但可能导致体重暂时下降,这主要是由于水分流失而非脂肪减少。
3.激素水平变化:节食期间,一些与代谢相关的激素如胰岛素、瘦素等可能出现波动。这些变化是身体在短期内调整能量平衡的自然反应,一旦恢复正常饮食,它们通常也会恢复。
4.脂肪和蛋白质的利用:当糖原耗尽时,身体可能开始增加脂肪和蛋白质的分解以获取能量。长时间依赖这种机制可能影响代谢,但短期内并不足以引起重大变化。
虽然短期节食不会对新陈代谢产生长期负面影响,但持续的节食或极端限制热量摄入可能会导致代谢显著减慢,并对健康造成不良影响。应谨慎规划饮食,确保营养均衡和足够的热量摄入。