武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.叶酸在体内必须先被还原成活性形式才能发挥作用。在一般情况下,食物中的叶酸会经过一系列酶促反应转化为5-甲基四氢叶酸,这是叶酸在体内的主要活性形式。
2.部分人群由于遗传原因,例如MTHFR基因变异,导致其体内叶酸代谢效率下降。研究表明,MTHFR基因C677T多态性的突变可使酶活性降低30%-70%,这可能导致体内同型半胱氨酸水平升高,从而增加心脑血管疾病风险。
3.对于这些叶酸代谢高危人群,直接补充5-甲基四氢叶酸可以绕过代谢缺陷,使叶酸能够正常参与DNA合成和甲基化等生理过程。
在选择叶酸补充剂时,需要注意选择容易被吸收和利用的形式,以更有效地改善体内叶酸状态并降低相关风险。
