杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.糖分:奶茶中通常含有大量的添加糖,例如蔗糖或果糖。这些糖分不仅容易附着在口腔表面,还会与唾液混合后形成较粘的物质,导致喝完后口腔有黏糊感。
2.脂肪:许多奶茶使用的“奶”并非真正的乳制品,而是植脂末(俗称奶精)。植脂末中富含饱和脂肪酸,这些脂肪酸在溶解后会附着在口腔黏膜上,增加了口感上的油腻和黏滞感。
3.增稠剂:为了提升口感和质地,商业奶茶中常添加增稠剂,如卡拉胶、黄原胶等。这些物质虽然是食品级安全添加剂,但它们会显著增加液体的黏稠度,容易附着在舌头、牙齿和口腔内壁上,延长黏糊的感觉。
4.珍珠或配料:奶茶中的珍珠、布丁等配料也可能影响口腔感受。例如,珍珠由木薯淀粉制成,其高淀粉含量在咀嚼过程中释放出黏性物质,进一步加剧了这种现象。
5.唾液不足或变化:部分人唾液分泌较少,或者因糖分摄入后导致唾液性质发生变化,也会让黏腻感更明显。
建议饮用奶茶后及时漱口或饮用清水以减少成分残留。同时适当控制奶茶的摄入频率,有助于维护口腔健康和整体营养均衡。