食用小米是否会提高胆固醇水平

病情分析：食用小米不会提高胆固醇水平。相反，小米是一种对心脏健康有益的全谷物，富含膳食纤维和多种营养素，有助于降低胆固醇。

1.小米中含有丰富的膳食纤维，这些纤维能够促进肠道健康，并帮助减少身体对胆固醇的吸收。每100克小米中约含有8.5克膳食纤维。

2.小米不含胆固醇，同时它的脂肪含量较低，每100克小米中的总脂肪含量大约为4克，其中饱和脂肪酸约占1克，这有助于保持血液中的胆固醇水平稳定。

3.小米含有多种有益心脏健康的微量元素，如镁、钾和锌。这些元素对降低高血压和改善心血管功能具有积极作用，从而进一步辅助控制胆固醇水平。

选择小米作为饮食的一部分有助于保持胆固醇水平稳定以及支持整体心血管健康。在平衡饮食和适当运动的情况下，小米可以成为有效的健康饮食选择之一。