龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.富含铁的食物:红肉如牛肉和羊肉,鱼类如鲑鱼和金枪鱼,以及鸡肉等家禽都含有较高的血红素铁,这种铁更容易被人体吸收。动物肝脏也是铁的良好来源。
2.富含植物性铁的食物:绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝,以及豆类如蚕豆、扁豆等都含有丰富的非血红素铁。虽然这种铁的吸收率较低,但仍然是饮食中重要的铁来源。
3.富含维生素C的食物:维生素C可以促进铁的吸收,水果如橙子、草莓、猕猴桃以及西红柿中都富含维生素C。建议在餐中搭配这些食物以增强铁的吸收。
4.富含叶酸的食物:叶酸对于红细胞的生成十分重要,常见来源包括绿叶蔬菜、橙汁和全谷物制品。
通过合理搭配以上几类食物,有助于改善轻度贫血状况。同时需注意均衡饮食,避免过量摄入单一营养素。保持健康的饮食习惯对身体恢复及长期健康至关重要。