沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.红枣含糖量高:每100克红枣中含糖约20克,这些糖分进入人体后会被快速吸收,从而提高血糖水平。
2.豆浆中的碳水化合物:每杯豆浆(约240毫升)含有约6-10克碳水化合物。这些也会在消化过程中转化为葡萄糖,进一步提升血糖。
3.合并效应:当红枣和豆浆结合食用时,两者的糖分和碳水化合物共同作用,导致血糖可能更明显地升高。
对于需要控制血糖的人群,应谨慎选择食材组合,注意摄入量和频率。合理搭配饮食将有助于稳定血糖水平。